吃什麼可以禦寒？這些食物吃了能保暖

深冬1月，冷空氣來襲，我國大部分都氣溫驟降，人體實在難擋寒冷的氣溫，穿再多都感覺不適。有些朋友不禁會問，吃什麼可以禦寒？小編在這裡總結了吃了能禦寒保暖的食物，讓你在寒冷的深冬有個暖和的身體。大家一起來看看吧！
    冬季應注意防寒，飲食譜廣，營養豐富，合食有節，素食清淡。可多食紅棗、桂圓、木耳、牛奶、薺菜、捲心菜、香菇、海帶、紫菜、胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔、大白菜、藕、土豆、山藥、黑色食品（如黑芝麻、黑豆）等。食用蔥、姜、蒜、辣椒可以行氣活血、祛寒。食用根皮類蔬菜也可禦寒。
    另外，多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。
    怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
下列菜餚以供參考：
    1、核桃仁炒韭黃：（焯核桃仁與韭黃同炒，鹽調味），功效：滋（肺）陰補（腎）陽、陰陽相生。
    2、二黑米糕：（煮黑豆半熟加黑芝麻煮爛調蜂蜜，與蒸熟糯米分層放，切塊），功效：補腎烏髮。
    3、桑麻糖（桑葚、黑芝麻），功效：補益肝腎、明目清熱。
    4、大蒜胡蘿蔔生菜清湯：（同切絲加蔥段煮湯），功效：清熱解毒、益肺通便。
    5、蘿蔔筍絲湯：（少量油炒麵粉，加水放入二絲煮湯，鹽調味），功效：補脾和胃、通便消食。
    6、菠菜冬菇湯：（菠菜加筍片、發冬菇、鹽煮開一分鐘，淋香油），功效：降脂通便。
    7、牛奶薑汁韭菜湯：（姜、韭菜榨汁加牛奶煮熟），功效：抑肝扶脾、止瀉。
    8、杏仁木瓜汁：（佐以陳皮同煮熟，調白糖），功效：潤皮膚、消積化滯、補氣潤肺、健脾清熱。
    9、蜂蜜荔枝汁：（加紅棗同燉60分鐘），功效：補脾抑肝、悅顏色、養血。
    10、薑汁奶：（60-70度牛奶入鮮薑汁至凝固），功效：暖胃健脾。
    11、健腦粥：（粳米、核桃、黑芝麻、百合煮粥），功效：益腎健腦、補虛扶弱、潤腸通便。
    12、生薑（蓉）炒雞蛋（常法），功效：溫經散寒、調經止通（痛經）。
    13、大棗蓮子湯：（蓮子泡過與大棗同燉1小時，調紅塘），功效：養心安神、補脾養血。
    14、圓肉粥：（桂圓肉、紅棗、粳米同煮1.5小時，調紅塘），功效：安神補血。
    15、韭菜粥：（粳米煮熟后加切碎的韭菜），功效：降血脂、溫腎壯陽。
    16、芝麻海帶：（同煮湯），功效：美容、抗衰老。
    17、蘿蔔蜜膏：（紅蘿蔔榨汁煮開，調蜂蜜貯存，空腹服每次1匙），功效：補養肺脾。
    18、牛奶香菇湯：（香菇、蔥白切絲加牛奶、水燉半小時），功效：清肺健胃解毒。
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