防疫！ 市場禁宰活禽 最快月內實施  |
| H7N9禽流感疫情在中國蔓延，農委會主委陳保基昨日表示，最快一個月內，將從台北市等已有屠宰設施的縣市開始，陸續實施傳統市場禁止屠宰活禽政策。（記者蔡清華攝） |
〔記者洪素卿、邱宜君／台北報導〕H7N9禽流感疫情在中國蔓延，當地禽鳥恐已成活動感染源。台灣除加強查緝走私、防堵中國禽鳥非法登台，農委會主委陳保基昨日表示，最快一個月內，將從台北市等已有屠宰設施的縣市開始，陸續實施傳統市場禁止屠宰活禽政策，預計在今年候鳥季前（九月），傳統市場將全面禁止屠宰活禽。
陳保基：政策絕不轉彎
我國從民國九十三年起數度推動傳統市場禁宰活禽，但政策屢屢轉彎而功敗垂成，陳保基昨日面對媒體詢問時強調，「我不會轉彎」，宣示貫徹這項政策的決心。
他表示，原本農委會規劃在今年中元節（國曆八月二十一日）後，所有屠宰設施完工、可應付全部屠宰量，才全面禁止傳統市場宰殺活禽，但現在因應H7N9可能疫情，經禽流感中央防治會報討論後，農委會配合盡快推動傳統市場禁宰活禽，讓家禽送到合法屠宰場屠宰，不能等到台灣發生病例才推，「到那時候，民眾都不敢進市場了！」不僅家禽市場傷害已成，防疫也會來不及，所以要提早做。
有屠宰設施縣市先實施
陳保基強調，這次H7N9禽流感病毒對家禽是低病原性病毒，在農業來說，防疫重點就是要盡量減少人禽不必要接觸，而將活禽擺在傳統市場，讓來來往往人群選購後現殺，形同增加人群非必要禽鳥接觸，因此須提前禁宰。
九月候鳥季前全面禁止
對於候鳥九、十月南飛可能造成另一波疫情，陳保基則表示，我們無法讓候鳥不南飛，只能在候鳥來前，持續加強飼養場所及野鳥的監控，讓各養殖場落實生物安全防範措施。
至於傳統市場禁宰活禽影響多大？農委會防檢局副局長黃國青表示，目前台灣每年宰殺白肉雞一．八億隻、有色雞（仿土雞）一．二億隻、鴨三百萬隻、鵝五百萬隻，除了雞隻外，鴨、鵝全都在屠宰場屠宰。目前傳統市場有一千多攤賣禽肉，每天賣出三十五萬隻，其中只有兩萬隻在市場現宰，所佔比例不多，就算未來市場全面禁止現宰，應該也不會衝擊禽肉價格。
台灣區電宰工業公會總幹事卓沛宏表示，目前有執照的屠宰場有七十九家，還有數十家在新建增設中。只剩離島金門、馬祖、澎湖及基隆、新北市還沒有領照屠宰場，估計目前屠宰能量足以負擔所有家禽宰殺。
疾管局副局長周志浩說，經過認證的屠宰場好處很多，除了空間集中、避開市場人潮可使疾病更不易傳播，不論肉品衛生和工作人員健康，都會比傳統市場更安全。疾管局第四組組長楊靖慧提醒，雖然市場沒有活禽，但生禽肉也並非徹底安全，民眾還是要重視熟食與處理禽肉的手部衛生和料理工具的清潔消毒。
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